Sauce Piquante Medium

À qui s’adressent les sauces piquantes d’intensitées moyenne ? 

Les sauces piquantes d’intensité moyenne s’adressent aux personnes qui recherche des sauces plus intenses que le tabasco (le tabasco va de 3000 à 7000 sur l’échelle de Scoville suivant sa déclinaison)

Ce sont donc des sauces dites d’intensitées moyennes et la sensation en bouche est suffisamment relevée pour surprendre les papilles des habitués mais aussi des débutants.  La catégorie médium que proposée votre boutique Maison Piquante est certainement l’une des plus intéressantes en raison de l’intensité modérées que développe la molécule du piment ( la capsaïcine) de ces bouteilles.  Elles permettent de proposer une large gamme de produits avec des saveurs intenses qui éveille les papilles sans dénaturer pour autant le produit dans l’assiette.  

Ainsi vous trouverez des sauces piquantes à la myrtille comme la Blueberry de chez HellFire, mais de saveurs de cerises, chocolat, ananas en passant par la mangue.  Ces produits sont plus relevés que nos sauces douces, et surprennent toujours par leur intensité et la gamme de saveurs qu’elles proposent.

Quels sont les piments utilisés dans les sauces pimentés Medium ?

Gamme de piment utilisé pour ce type de sauce est très large cependant ce sont rarement les piments les plus forts du monde utilisé comme le Pepper X qui sont uniquement utilisés pour les sauces piquante extrême.

Voici une liste des piments les plus utilisé dans les sauce de 10 000 à 100 000 SHU :

• Piment de Cayenne : Cultivé en abondance aux mexicaine il est d’intensité variable. Il peut etre utilisé frais ou en poudre.
• Piment Jalapeno : Le plus utilisé dans les sauces piquante mexicaines commes les Marie Sharp’s. Ce piment frais, est parfait pour ce type de sauce.
• Piment Habanero : C’est l’ubn des plus connu, il apprte un saveur fruité, véritable must des fabricant il pousse très facilement et de décline en plusieur couleur.
• Piment Chipotle : Il apporte de gout fumée
• Piment Scotch Bonnet : saveur sucré avec des notes de cerise, il est utilisé avec massimoni en raison de sa force.
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Les meilleures marques de sauces Medium

• Les Sauces HellFire :  Hellfire est certainement l’une des marques les plus connues et les plus demandées aux États-Unis en effet elle propose une gamme toujours innovante et intéressante avec des saveurs très gourmande.  elles sont régulièrement testées dans l’émission Hot Ones Us. La sauce piquante à la Myrtille Blueberry de HellFire est Certainement l’une des plus étonnantes sauce de la marque le mariage incroyable du piment Et de la myrtille en toute la force de cette sauce unique. Depuis le succès de l’émission Hot Ones US cette saveur est très demandée et fait partie des best-sellers du shop. Avec une intensité moyenne de 40 000 sur l’échelle de Scoville elle se situe parfaitement dans la moyenne des sauces médium. La Sauce Hellfire Pineapple Fatalli relevée délicieusement sucré  aux notes acidulée d’ananas et d’abricot est relevé avec son piment fatalli.
• Les Sauces Karma : considérés comme des sauces fines et complexes avec des épices rappelant la cuisine asiatique. La Sauce Cherry Bomb Karma est fine et gourmande contient de la cerise pour un effet d’explosion de saveurs et de piment attention même si elle est indiquée à 50000 elle reste relevé et s’approche plus des 80 000 en bouche.

• Les Sauce Torchebearer : Certainement la marque de sauce la plus gourmande avec des saveurs sucrées mais aussi d’agrumes.  ce producteur est fabriquant de sauce innove et propose toujours des étiquettes au design humoristique. Pour exemple la Sauce piquante Honey Badger de chez Torchbearer goûée et approuvé dans l’émission hot Ones Us saison 14 en position numéro 7 elle fait partie tout juste des sauces moyennes. Avec 99 000 sur l’échelle de scoville, cette sauce aux saveurs de miel moutarde contient du piment de cayenne. 

Avec quoi déguster ma sauce piquante Médium ?

Les sauces allant de 10 000 à 100000 sur l’échelle de Scoville sont dégustées avec toutes votre junk food préféré:  burger pizza tacos nachos,  elles peuvent être versées généreusement pour épicer vos plats et vos recettes.  

Pour la cuisine traditionnelle épicée des produits comme les sauces Manbgo Marie sharps  ou Sauce Hot Habanero de Marie Sharp’s peuvent s’associer parfaitement à la cuisine antillaise et mexicaine.

C’est ce sont la particularité d’embellir tous vos plats sans les désaturer garder toute l’authenticité de vos recettes préférées et apporter ce petit plus qui fera toute la différence.