Sauce Seed Ranch Just Wingin It – Citron Poivré & Moutarde douce

Présentation de la Just Wingin It

La nouvelle recette (2025) gagne en profondeur et en puissance. On passe d’une perception modérée à une intensité estimée entre 20 000 et 30 000 SHU, avec une sensation réelle plus marquée que les anciennes versions.

Au sujet de ses 2 piments rares

Presque aussi forte que la Seed Ranch Thaï Green, son attaque est vive, presque immédiate, portée par le mélange des piments Datil et Red Savina peppers. Le Datil apporte une note légèrement fruitée et tropicale, tandis que le Savina renforce la puissance et la longueur en bouche.

Une recette structurée

Comme avec la Smoky Gost , sa texture est fluide, idéale pour napper ou enrober sans excès d’épaisseur. La chaleur s’installe et peut durer jusqu’à cinq minutes, enveloppant progressivement tout le palais.

• Tomate et carotte, qui donnent une légère douceur naturelle

• Moutarde douce, qui apporte rondeur et relief

• Lemon pepper, pour une fraîcheur acidulée

• Ail, qui lie l’ensemble

• Vinaigre de cidre, pour une acidité nette

Accords parfaits

Winging Heat est naturellement pensée pour les wings et grillades, où son acidité et sa moutarde caramélisent légèrement à la cuisson. Elle sublime également un burger, des ribs ou des tenders croustillants.

Son côté citronné-moutardé fonctionne très bien avec du poisson grillé ou des légumes rôtis. Sur des tacos ou un sandwich chaud, elle apporte une profondeur acidulée qui réveille l’ensemble.

Ingrédients

Mélange de vinaigre (eau, vinaigre distillé, vinaigre de cidre), purée de piment Datil, piments Cayenne, piments Red Savina, moutarde douce, sel, levure nutritionnelle, mélange lemon pepper, paprika fumé, concentré de tomate, poudre d’oignon, konjac.

Sans conservateurs, sans gommes, sans sucres artificiels.
Peut se conserver à température ambiante (agiter avant utilisation).