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11,90 €
La Seed Ranch Hot Thai Green est une sauce artisanale aux accents thaïlandais, où la fraîcheur des herbes rencontre la puissance maîtrisée du Carolina Reaper.
Élaborée avec des ingrédients biologiques, naturels et garantis sans OGM, elle propose un équilibre rare entre intensité, fraîcheur et profondeur aromatique.
Piquant vif et persistant : la signature intense du Carolina Reaper, maîtrisée pour rester équilibrée et accessible.
Explosion herbacée et citronnée : coriandre fraîche, citron vert et basilic offrent une sensation ultra fraîche en bouche.
Profondeur exotique unique : coco et épices thaï créent une complexité aromatique introuvable dans les sauces vertes classiques.
Recette artisanale Premium : fabrication en petite quantité, plusieurs ingrédients biologiques et sans OGM, vraie identité culinaire thaï revisitée façon Colorado.
Cette sauce est construite autour du Carolina Reaper, l’un des piments les plus puissants au monde (pouvant dépasser les 2 000 000 SHU à l’état brut). Elle est donc beaucoup plus piquante que la Nash Seoul, ou encore la Unami Every Day de la même marque.
Ici, il est parfaitement dompté pour offrir une intensité estimée autour de 15 000 SHU : un piquant affirmé mais équilibré, qui s’installe rapidement et persiste agréablement.
La texture est légèrement épaisse tout en restant fluide, ce qui la rend idéale pour napper sans couler excessivement un vrai point fort pour une sauce verte artisanale.
Cette combinaison crée une sauce vraiment à part : à la fois piquante (mais pas trop), fraîche et complexe.
Cette sauce s’intègre naturellement dans une cuisine thaï et asiatique grâce à la présence de gingembre thaï, coriandre fraîche et citron vert, des ingrédients emblématiques de ces gastronomies. Le gingembre apporte une chaleur aromatique subtile qui prolonge les saveurs des plats sautés, tandis que la coriandre fraîche renforce la dimension herbacée et citronnée typique des recettes thaïlandaises.
Elle accompagne parfaitement des crevettes sautées ou un poisson grillé, car son acidité légère et sa fraîcheur végétale viennent équilibrer la richesse naturelle des produits de la mer. Sur un poulet mariné, elle agit comme un exhausteur naturel : le piquant du Carolina Reaper réveille la viande tandis que la coco adoucit l’ensemble et apporte de la rondeur.
Dans des bowls, poke ou salades exotiques, elle joue un rôle structurant : la citronnelle et le basilic soutiennent les légumes frais, le sucre de coco apporte une légère touche sucrée qui équilibre l’acidité, et la chaleur persistante dynamise chaque bouchée.
Même sur des tacos végétariens, elle apporte profondeur et relief. Les notes herbacées et épicées s’accordent particulièrement bien avec l’avocat, les légumes grillés ou le tofu, créant un contraste harmonieux entre fraîcheur et intensité.
Vinaigre blanc, Eau, Jus de citron vert*, Gingembre thaï*, Piment serrano*, Carolina Reaper vert*, Ail*, Coriandre fraîche*, Échalotes*, Citronnelle*, Basilic*, Sel, Flocons de noix de coco* Sucre de coco* Coriandre (graine)* Cumin* Poivre blanc*
