Notre Top 10 du Piment le plus fort du monde

Top 10 du Piment le plus fort du Monde

L’univers du piment a de nombreux adeptes outre Atlantique et les sauces piquantes sont des produits qui font l’objet de nombreux concours et récompenses. Dans cet articles nous allons découvrir quel est le piment le plus fort du monde sur l’échelle de Scoville. Régulièrement les producteurs de piments sollicitent le Guinness Book pour inscrire leur piment comme étant le plus fort au monde.

Pour cela des laboratoires vont déterminer le score du piment sur l’échelle de Scoville. Pour rappel pour déterminer le SHU (Scoville Heat Units) il faut procéder à la dilution du piment jusqu’à ne plus ressentir l’effet piquant de ce dernier. Ce nombre de dilution donne le score en SHU.

Le Grand Classement du piment le plus fort sur l’échelle de Scoville

Lire la vidéo sur piment le plus fort du monde TOP 3

En 2023 un nouveau piment a été élu le plus fort au monde par le Guinness Book des records.

Ce classement est suivi de près par les fabricants de sauces piquantes Hot Ones version Américaine et indépendants qui souhaitent élaborer des sauces savoureuses à l’intensité forte à extrême et figurer ainsi dans l’émission à succès pour tenter de désarçonner les plus grandes célébrités! Si vous souhaitez découvrir les piments les plus forts du monde, voici le Top 10 de Maison Piquante :

1 - Le Piment Pepper X (C'est le plus fort du monde)

Le piment Pepper X est une création originale que l’on doit à l’américain Ed Currie. Son nom vous dit peut-être quelque chose? En effet on lui doit également le célèbre Carolina Reaper.

Avec Le Pepper X, Ed est entré en 2023 au Guinness Book, son piment est le plus fort au monde, avec une force évaluée à 2 693 000 SHU, quand son prédécesseur le Carolina Reaper obtient un score de 2 200 000 sur l’échelle de Scoville. Ce piment est à manipuler avec précaution, Ed Currie lui-même s’est évanouie en raison de la puissance de son piment lors d’une dégustation!

Le pepper X sera bientôt disponible chez Maison Piquante, vous le retrouverez dans la célèbre sauce Hot Ones US Last Dab Xperience.

2 - Le Piment Carolina Reaper

Piment le plus fort au monde pendant près de 10 ans, le Carolina Reaper est un piment extrême.

Conçu par Ed Currie, on le retrouve dans les sauces piquantes les plus fortes du marché et notamment dans les dernières sauces dégustées lors d’un challenge Hot Ones US.

Chez Maison Piquante vous pouvez découvrir le Carolina Reaper en dégustant la sauce Fiery Fool fabriquée par Hellfire, avec un score de 600 000 sur l’échelle de Scoville, quelques gouttes suffiront pour vous réchauffer!

3 - Le Piment Trinidad Moruga Scorpion

Ce piment né à Trinité-et-Tobago dans le village de Moruga, fut le plus fort au monde jusqu’en 2013.

Avec une puissance estimée entre 1 200 000 et 2 000 000 SHU, ce piment est tout aussi extrême que les premiers de ce classement. Son nom vient de sa forme particulière, en effet son extrémité est en pointe et évoque la queue d’un scorpion.

Son goût est fruité mais laisse place rapidement à un feu ardent en bouche. Avis aux amateurs, ce piment est à retrouver dans la sauce Scorpion Disco disponible chez Maison Piquante.

4 - Le Piment Ghost Pepper ou Bhut Jolokia

Le piment Bhut Jokolia, aussi appelé Ghost pepper est principalement cultivé en Inde et au Bangladesh. C’était le piment le plus fort jusqu’en 2006. Il a depuis été détrôné par les 1ères places de ce classement.

Il n’en reste pas moins que ce piment aux notes cacaotées provoque des sensations de chaleur très intenses à ceux qui le dégustent. Si vous souhaitez découvrir la force de ce piment, goûtez dès à présent la sauce Ghost Island de Karma Sauce. L’intensité du piment Ghost se mélange formidablement bien aux notes exotiques et sucrées de cette sauce délicieuse.

5 - Le Piment 7 Pot

Le piment 7 Pot est une variété proche du piment Habanero. C’est un piment extrême dont l’intensité peut varier entre 800 000 et 1 000 000 SHU.

Son nom est à l’image de sa force, un seul piment permettrait d’épicer 7 faitouts (ou pot en anglais). Depuis son apparition, de nombreuses déclinaisons du piment 7 pot sont apparues. Vous trouverez ainsi le 7 Pot Brown, le 7 Pot Brain Strain ou encore le 7 Pot Douglah. Si tous ces piments sont explosifs, les saveurs varient et certaines sont même particulièrement sucrées et fruitées.

Pour découvrir le piment 7 pot et ses saveurs caribéennes nous vous recommandons la sauce Devil’s God produite par Hellfire.

6 - Le Piment Fatalii

Le piment Fatalii est très caractéristique, c’est un piment de la famille Habanero de forme cornue allongée et de couleur jaune.

Avec son goût exotique et doté d’une production souvent abondante on le retrouve dans de nombreux plats et sauces préparées.

Ce piment très fort peut être découvert grâce à la sauce Hellfire Pineapple Fatalii, le mariage unique de l’ananas et du piment Fatalii font de cette sauce piquante barbecue un incontournable des viandes grillées et plats estivaux.

7 - Le Piment Habanero

Le piment Habanero est le plus ancien des piments cultivés en Amérique. De couleur rouge orange et avec sa forme de lanterne, on le reconnait très facilement.

Son niveau de piquant est très fort mais en dessous des piments de la catégorie extrême ce qui le rend facilement utilisable dans de nombreuses recettes destinées au plus grand nombre.

Pour apprécier sa saveur nous vous recommandons de découvrir la sauce Fat Cat Mexican Style Habanero. Ses saveurs généreuses vous feront succomber!

8 - Le Piment Scotch Bonnet

Cultivé en Jamaïque, le piment Scotch Bonnet doit son nom à sa ressemblance avec un bonnet écossais appelé le Tam o’Shanter. Sa forme écrasée est unique. Proche d’un piment Habanero sa saveur est plus sucrée et son intensité un peu moins forte.

Le piment Scotch Bonnet est très demandé partout dans le monde, il est parfait en cuisine et se prête volontiers à la préparation de sauces piquantes. La marque Crazy Bastard lui rend hommage avec son flacon bleu Scotch Bonnet et épices caribéennes que vous retrouverez dans notre coffret de 7 sauces Crazy Bastard.

9 - Le Piment Jalapeno

Le piment Jalapeno est originaire du Mexique. C’est un piment à la force modérée il s’adapte donc facilement dans de nombreuses recettes de cuisine.

Passant du vert au rouge selon sa maturité, il intègre de nombreuses sauces piquantes, seul ou accompagné d’autres variétés de piments. Vous apprécierez le piment Jalapeno notamment dans la sauce Devils Blend Roasted Reaper Hellfire.

10 - Le Piment Chipotle

Le piment Chipotle affiche un score de 8 000 SHU, soit deux fois l’intensité du piment d’Espelette. C’est donc un piment modéré à fort beaucoup moins extrême que les piments affichés en tête de ce classement. Assez peu connu en France le piment Chipotle est un piment Jalapeno séché puis fumé.

Il est l’un des piments favoris des mexicains et des américains. Sa saveur fumée s’intègre dans de nombreuses recettes et confère beaucoup de caractère aux plats. Pour le découvrir nous vous conseillons la sauce Chipotle Barbecue à retrouver dans notre coffret 8 sauces Torchbearer.

Les (peut-être) nouveaux piments les plus forts

La première place de ce classement est extrêmement convoitée et de nombreux concurrents élaborent actuellement des piments extrêmes pour devenir les plus forts au monde.

Pour cela des années de sélection sont nécessaires et certains se préparent donc à venir détrôner au plus vite le Pepper X, Ed Currie lui-même développe constamment de nouvelles variétés aux saveurs différentes et selon lui le Pepper X est loin d’être le summum de ce qu’il peut faire!