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La Peanut Rāyu originale de White Mausu repose sur une base d’ail doucement frit, de cacahuètes grillées, de sésame, et de Gochugaru (piment coréen). Le résultat est riche, réconfortant et addictif, sans jamais être trop fort.
🥜 Cacahuètes grillées (24 %) : rondeur, notes toastées et texture ultra crunchy
🌶️ Piment coréen Gochugaru : chaleur douce et progressive (~2 000 SHU)
🌻 Huile de tournesol : base neutre qui met en valeur les ingrédients
🧄 Ail frit croustillant : gourmandise immédiate
Agave & tamari : équilibre parfait entre douceur et salinité
La Peanut Rāyu originale de White Mausu est la recette fondatrice, celle qui incarne le mieux l’ADN de la marque. La cacahuète grillée apporte une gourmandise enveloppante, avec des notes toastées et légèrement sucrées qui donnent du corps à l’huile et arrondissent naturellement le piment. Elle renforce le côté umami tout en créant une texture crunchy très addictive.
Le Gochugaru, piment coréen réputé pour son équilibre, diffuse une chaleur douce et aromatique, jamais agressive. Contrairement à la version plus forte, cette recette ne cherche pas l’intensité, mais la polyvalence : une huile pimentée que l’on peut utiliser tous les jours, sur tout, sans fatigue du palais.
👉 Si vous recherchez une version plus piquante découvrez la version Extra Hot Mausu White Peanut
Sur riz, nouilles, ramen, dumplings
Avec des œufs (au plat, brouillés, omelette)
Sur des légumes rôtis ou vapeur
En touche finale sur des plats simples ou des restes
Idéale comme porte d’entrée dans l’univers des huiles pimentées crunchy
Huile de tournesol, cacahuètes (24 %), graines de sésame (11 %), flocons de piment (6 %) [piment rouge, piment coréen], ail frit (ail, huile de tournesol), sirop d’agave, sauce soja tamari, sel marin, huile de sésame grillé.
⚠️ Allergènes : voir ingrédients en gras
🧊 Conserver dans un endroit frais et sec – bien remuer avant utilisation
| Valeurs | Pour 100 g | % AR* |
|---|---|---|
| Énergie | 2888 kJ / 701 kcal | 36 % |
| Matières grasses | 70,9 g | 109 % |
| dont acides gras saturés | 9,6 g | 64 % |
| Glucides | 6,9 g | 2,6 % |
| dont sucres | 2,9 g | 3,6 % |
| Fibres | 2,1 g | 5 % |
| Protéines | 9,7 g | 19 % |
| Sel | 1,9 g | 32 % |