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Le Sumac en Poudre Terre Exotique 60g est une épice emblématique du Moyen-Orient réputée pour ses saveurs fraîches, acidulées et naturellement citronnées. Sa belle couleur rouge pourpre et son goût unique permettent de relever salades, grillades, sauces et recettes orientales sans ajouter de citron.
Le Sumac en Poudre est une épice particulièrement appréciée dans les cuisines du Moyen-Orient pour sa capacité à apporter fraîcheur et vivacité aux plats. Son goût acidulé rappelle les agrumes tout en développant une personnalité aromatique unique.
Facile à utiliser, il permet de réveiller les saveurs sans dominer les ingrédients, ce qui en fait un excellent assaisonnement du quotidien.
Le Sumac en Poudre Terre Exotique 60g dévoile des notes de citron, de fruits rouges et une légère touche salée naturelle. Son acidité délicate apporte de la fraîcheur aux préparations et équilibre parfaitement les plats riches ou généreux.
Contrairement au citron, il assaisonne sans apporter d’humidité, ce qui le rend particulièrement pratique dans de nombreuses recettes.
Le Sumac en Poudre Terre Exotique 60g est largement utilisé au Liban, en Syrie, en Turquie, en Palestine ou encore en Iran. Il entre notamment dans la composition du célèbre zaatar, mélange traditionnel apprécié dans tout le Moyen-Orient.
On le retrouve aussi saupoudré directement sur les grillades, les salades ou les mezzés afin d’apporter fraîcheur et relief.
Le Sumac en Poudre Terre Exotique 60g est obtenu à partir des baies rouges du Rhus coriaria, un arbuste appartenant à la même famille botanique que le pistachier.
Après la récolte, les fruits sont séchés puis finement broyés afin d’obtenir cette poudre rouge caractéristique qui fait la renommée du sumac dans les cuisines du monde.
Utilisé depuis l’Antiquité dans les civilisations méditerranéennes et moyen-orientales, le sumac occupe encore aujourd’hui une place importante dans de nombreuses traditions culinaires.
Son nom signifie d’ailleurs « rouge » dans plusieurs langues orientales, en référence à la couleur intense de ses baies. Au fil des siècles, il est devenu un symbole incontournable des tables du Moyen-Orient.
Cette épice polyvalente trouve sa place dans de nombreuses préparations :
Quelques pincées suffisent pour apporter une touche orientale authentique à vos plats.
| Ingrédients |
|---|
| Sumac |
| Sel (6% maximum) |
Allergène : Absence
Traces éventuelles d’allergènes : céleri, sésame, moutarde, fruits à coque
(Valeurs moyennes pour 100g)
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie | 1138 kJ/ 277 kcal |
| Matières grasses | 10,8 g |
| Dont acides gras saturés | 2,45 g |
| Glucides | 16,3 g |
| Dont sucres | 1 g |
| Protéines | 3,93 g |
| Sel | 4,1 g |
