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La plus mexicaine des sauces québecoises, La verde de la Pimenterie est une sauce piquante douce, fraîche et acidulée.
Avec son jalapeño, son tomatillo, sa coriandre et ses zestes de lime, elle offre un petit kick citronné irrésistible, parfait pour réveiller les plats sans les écraser.
🌿 Douce & fraîche (5 000 SHU) : un piquant léger, accessible à tous
🍋 Acidulée et citronnée : lime, tomatillo et coriandre en parfaite harmonie
🇲🇽 Inspiration mexicaine : une vraie salsa verde revisitée par La Pimenterie
Fabriqué au Quebec, la Sauce Vertigo s’inspire directement de la salsa verde, une sauce emblématique de la cuisine mexicaine. Elle est utilisée au Mexique comme sauce de table, marinade ou accompagnement.
La sauce de la Pimenterie Vertigo est une sauce piquante douce et ultra fraîche, qui joue sur l’acidité et la vivacité plutôt que sur la force brute.
Inspirée de la salsa verde mexicaine, elle apporte une touche citronnée et herbacée qui fait instantanément saliver.
La Sauce Vertigo propose un piquant très modéré, idéal pour ceux qui aiment le piment sans brûlure.
Le jalapeño apporte un petit kick net et végétal, rapidement équilibré par l’acidité du tomatillo et la fraîcheur de la lime.
Dès la première bouchée, la sensation est fraîche et tonique.
La lime apporte une attaque citronnée, presque pétillante, suivie par le tomatillo, légèrement acidulé et très végétal.
Le jalapeño arrive ensuite en douceur, avec une chaleur courte et maîtrisée, pendant que la coriandre laisse une finale herbacée et propre.
Une sauce vive, désaltérante et incroyablement gourmande, qui donne envie d’y revenir cuillère après cuillère.
Moins puissante que la Post Mortem ou la Fruit Défendu, la Vertigo n’en reste pas moins une sauce de caractère, capable de trouver naturellement sa place dans toute collection de sauces piquantes.
Ingrédients: Piments Jalapeno, Eau, Tomatillos, Jus de lime, Vinaigre de cidre, Oignons, Épices, Sel, Ail, Zeste de lime, Gomme xanthane (non-OGM), Poudre d’oignon.
