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Le Piment Français de Sauce Martin, c’est la sauce piquante passe-partout : une recette volontairement simple qui met réellement le goût du piment au premier plan. Elle contient 40 % de piments frais Habanero et Picaro cultivés en France, puis transformés en France dans l’atelier familial de la marque.
Pas besoin d’une liste interminable d’ingrédients pour réaliser une bonne sauce piquante. Avec la sauce Martin le Piment Français, Martin revient à l’essentiel : beaucoup de piment, quelques ingrédients simples et une recette pensée pour fonctionner avec presque tout.
Sa particularité ? La sauce contient 40 % de piments frais Picaro et Habanero cultivés en France.
Pas d’épices ou d’aromates ajoutés pour masquer leur caractère : ici, ce sont réellement les piments qui donnent son identité à la sauce.
Avec une intensité annoncée de 70 000 unités sur l’échelle de Scoville (comme la sauce Martin Blackbelette, Sauce Martin Blizzard Myrtille et Mûre) elle apporte déjà une belle chaleur, tout en restant suffisamment polyvalente pour devenir une sauce du quotidien pour les amateurs de piquant.
C’est probablement là que cette bouteille porte le mieux son nom de sauce « universelle ».
| Utilisation | Comment l’utiliser ? |
|---|---|
| 🍕 Pizza | Quelques gouttes directement sur une part pour apporter une chaleur franche sans masquer la garniture. |
| 🍔 Burgers & sandwichs | Ajoutez-la directement ou mélangez-la à une mayonnaise. |
| 🍖 Viandes | Sur une viande grillée, un poulet rôti, des saucisses ou du porc. |
| 🥣 Sauces | Quelques gouttes permettent de transformer rapidement une sauce tomate, crème ou jus de cuisson. |
| 🥄 Mayonnaise | Mélangez-la à une mayo pour préparer facilement une sauce relevée pour frites ou burgers. |
| 🍲 Ragoûts & plats mijotés | Incorporez-la progressivement pendant ou en fin de cuisson. |
| 🔥 Marinades | Mélangez-la à votre marinade pour apporter le goût du piment et une chaleur plus marquée. |
| 🍳 Œufs | Quelques gouttes sur des œufs au plat, brouillés ou une omelette. |
| 🌮 Tacos & wraps | Utilisez-la comme sauce piquante classique, directement au moment de servir. |
Commencez par une petite quantité, mélangez et goûtez avant d’en ajouter davantage : 70 000 SHU commencent à sérieusement chauffer.
La philosophie de cette sauce se retrouve aussi dans sa composition :
Ingrédients : piments frais Picaro et Habanero (40 %), eau, sucre, vinaigre, sel, stabilisant : gomme xanthane.
Selon les informations du fabricant, les ingrédients signalés par la marque sont d’origine France.
Cette composition relativement simple permet de conserver le piment au centre de la recette.
Cette sauce va directement à l’essentiel : elle a le goût du piment.
On retrouve un profil franc et fruité apporté notamment par l’Habanero, accompagné d’une acidité légère provenant du vinaigre et d’une touche de sucre qui vient équilibrer l’ensemble.
La recette ne contient volontairement ni mélange d’épices ni aromates ajoutés. C’est précisément ce qui rend cette sauce intéressante lorsqu’on souhaite relever un plat sans lui imposer une saveur trop particulière.
Oui. Elle est cuisinée en France par Sauce Martin, et les piments Picaro et Habanero utilisés dans sa recette sont également cultivés en France.
Avec 70 000 SHU, elle possède déjà un piquant sérieux. Sauce Martin la classe 6/12 sur sa propre échelle d’intensité. Elle s’adresse donc davantage aux personnes déjà habituées aux sauces piquantes.
