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La sauce Martin Reaper made in France, élaborée avec passion en famille, affiche fièrement son caractère explosif sur sa bouteille. Avec 40% de vrai piment Carolina Reaper jaune, elle délivre une puissance extrême tout en conservant un profil aromatique fruité et intense.
La sauce Martin Carolina Reaper Jaune est une création artisanale française qui repousse les limites du piquant. Élaborée avec plus de 40% de piment Carolina Reaper, elle développe une puissance impressionnante estimée à environ 800 000 unités sur l’échelle de Scoville.
On est ici sur une sauce ultra forte, juste en dessous de la célèbre sauce Tsunami, la plus extrême de la maison Martin.
Une attaque légèrement fruitée… suivie d’une montée brutale, longue et persistante qui ne laisse aucun doute : vous êtes face à un monstre de capsaïcine.
Le Carolina Reaper est l’un des piments les plus puissants jamais créés. Développé par Ed Currie, il a été classé piment le plus fort du monde lors du Guinness World Records.
🌡️ À l’état brut :
Dans cette sauce sa concentration à 40% donne un équilibre redoutable entre goût et puissance, pour atteindre environ 800 000 SHU.
Aujourd’hui, ce piment n’est plus seulement cultivé aux États-Unis : on le retrouve aussi en France et en Europe. On peut aussi acheter du piment Carolina Reaper séché dans les boutiques spécialisées comme MaisonPiquante.com.
La sauce Martin Carolina Reaper n’est pas une sauce classique… c’est une véritable expérience gustative réservée aux amateurs de sensations fortes. Grâce à sa puissance extrême, elle sublime un poulet grillé ou rôti, relève intensément les poissons, et s’intègre parfaitement dans une cuisine antillaise authentique comme un colombo de poulet, des accras ou des sauces créoles. Elle est aussi idéale pour des marinades explosives ou des défis type Hot Ones.
👉 Conseil d’utilisation : utilisez-la avec parcimonie (quelques gouttes suffisent), et pensez à bien mélanger pour diffuser uniformément la puissance sans masquer les saveurs.
Une sauce ultra forte, à réserver uniquement aux palais avertis.
| Ingrédients |
|---|
| Piment frais Carolina Reaper* (41%) |
| Eau |
| Sucre |
| Vinaigre |
| Sel |
| Stabilisant : gomme xanthane |
* Origine France et/ou Maroc
| Valeur | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 258,3 kcal |
| Matières grasses | 0,2 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 13,9 g |
| dont sucres | 12,7 g |
| Protéines | 0,9 g |
| Sel | 1,7 g |
