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13,80 €
La Sauce Mark’s Style Bajan est une sauce emblématique d’inspiration 🌴 caribéenne, directement inspirée des recettes traditionnelles. Typique, chaleureuse et dépaysante, elle est relevées par un Scotch Bonnet vieilli et fermenté. Une touche de rhum vient arrondir l’ensemble et apporter une profondeur aromatique unique.
🌶️ Piment Scotch Bonnet : piquant vif mais fugace, aux notes fruitées et exotiques
😋 Rencontre la force douce de la moutarde, la fraîcheur croquante du radis et les notes végétales du poivron
🌿 Épices soigneusement sélectionnées : majoritairement biologiques, pour une saveur authentique
La Mark’s Style Bajan est une invitation au voyage : un parfum de vacances, le chant des oiseaux exotiques, la chaleur du soleil et la cuisine généreuse des îles. Après le succès dans Hot Ones des sauces au Kimchi, et la version Barbados Style, découvrez une sauce de caractère, authentique et profondément dépaysante, qui apporte instantanément une âme caribéenne à vos plats.
En bouche, la sauce Bajan propose une attaque vive et lumineuse, portée par le Scotch Bonnet, avant de s’adoucir rapidement pour laisser place à des notes fruitées, légèrement sucrées et épicées. La moutarde structure la sauce, tandis que le radis et le poivron frais apportent du relief et de la fraîcheur.
Le rhum, discret mais présent, prolonge la dégustation avec une chaleur aromatique qui évoque immédiatement les Caraïbes, les lagons turquoise et l’air salin.
Cette sauce est idéale pour accompagner ou sublimer des plats typiques des Caraïbes :
🐟 Flying Fish & Cou-Cou (plat national barbadien) : un accord parfait avec la moutarde et le Scotch Bonnet
🍗 Poulet jerk ou poulet grillé caribéen
🍤 Crevettes sautées, poisson grillé, accras
🥙 Utilisation directe : nappage, sauce d’accompagnement ou touche finale dans l’assiette
Elle peut être utilisée telle quelle, sans dilution, tant son assaisonnement est déjà parfaitement équilibré.
Vinaigre distillé, oignons, piments Scotch Bonnet vieillis, radis frais, sel de mer, poivrons frais, épices fraîches et séchées*, rhum, ail*, vinaigre de cidre*, moutarde préparée (vinaigre distillé, eau, grains de moutarde, sel , épices, arômes naturels). *Biologique
