Sauce Da’Bomb Ghost Pepper – Mangue

Originaire des États-Unis, cette Da’Bomb Ghost Pepper revisite la réputation explosive de la marque avec une approche plus aromatique. Ici, pas de vinaigre dominant : la structure repose sur la mangue et la tomate, offrant une base plus douce qui laisse pleinement s’exprimer le piment.

L’attaque est vive. Le Habanero apporte immédiatement une chaleur fruitée, rapidement relayée par le Naga Jolokia (Ghost Pepper), connu pour sa puissance naturelle dépassant le million d’unités Scoville à l’état brut. La montée est franche, puis s’installe durablement sur le palais avec une chaleur enveloppante, sans brutalité acide. La longueur est nette, persistante, maîtrisée pour une sauce de ce niveau.

Gustativement, la purée de mangue apporte une touche sucrée naturelle et une texture veloutée. La pâte de tomate structure l’ensemble et apporte de la profondeur. Le jus de citron vert vient relever l’équilibre, apportant une légère tension aromatique sans basculer dans l’acidité marquée.

Ce qui la distingue réellement des autres versions Da’Bomb (Da Bomb Insanity, ou Ground Zero), c’est son absence de vinaigre et son profil plus rond. Elle reste intense, mais plus accessible que certaines déclinaisons extrêmes de la marque. Elle conviendra aux amateurs de sauces fortes recherchant un équilibre entre fruité et puissance.

Ingrédients

Contient : piments habanero, purée de mangue, eau, jus de citron vert, pâte de tomate, poudre de piment Jolokia, poudre de piment Habanero.