⭐⭐⭐⭐4.6 sur Google Avis
Livraison Gratuite dès 49€ 🚀
⭐⭐⭐⭐4.6 sur Google Avis
Livraison Gratuite dès 49€ 🚀
14,90 €
La Bravado Aka Miso Ghost Reaper incarne l’élégance d’une sauce piquante inspirée du Japon, où le miso, le sésame et un subtil mélange traditionnel de 7 épices Togarashi dévoilent une profondeur umami rare. Une recette naturelle aux accents raffinés, où la richesse aromatique s’équilibre avec une intensité maîtrisée pour une expérience gustative aussi noble que puissante.
La Bravado Aka Miso Ghost Reaper est une sauce piquante haut de gamme qui s’inscrit dans la tendance des sauces complexes et gastronomiques, popularisées notamment dans des émissions comme Hot Ones (saison 10, position 7/10).
Elle propose une approche unique : une sauce d’inspiration japonaise, riche en umami, où les épices et les fermentations prennent le dessus sur le simple piquant.
Elle associe :
Ce mélange crée une sauce à la fois profonde, parfumée et intensément relevée.
Le choix du Togarashi est essentiel dans cette recette :
ce mélange japonais traditionnel apporte une complexité aromatique unique avec des notes épicées, grillées, citronnées et légèrement fumées.
Associé au miso et au tamari, il renforce le côté umami, signature des grandes sauces asiatiques.
La sauce offre une expérience gustative riche et évolutive :
Attaque salée et umami dominée par le miso et le soja
Cœur aromatique chaud avec les épices et le sésame
Montée progressive puis marquée du piquant avec les piments
Résultat : une sauce profonde, épicée et élégante, avec une vraie signature japonaise.
Avec environ 110 000 SHU, elle se positionne comme une sauce forte mais maîtrisée, idéale pour les amateurs de sauces relevées qui recherchent autant le goût que l’intensité.
La texture est fluide et légèrement huileuse, parfaite pour napper des viandes, des nouilles, du riz ou des plats inspirés de la cuisine asiatique.
La Bravado Aka Miso Ghost Reaper est une sauce piquante riche en umami et en épices japonaises. Elle s’utilise idéalement en petite quantité pour révéler toute sa complexité sans masquer les saveurs du plat.
Idéale avec :
Astuce gourmet :
Ajoutez quelques gouttes dans une marinade à base de sauce soja ou mélangez-la avec un peu de miel pour créer un équilibre sucré-épicé ultra savoureux.
| Ingrédients |
|---|
| Piment Jolokia |
| Piment Carolina Reaper |
| Vinaigre de vin de riz |
| Aka miso |
| Tamari |
| Huile de sésame |
| Togarashi (mélange japonais aux 7 épices) |
| Sel |
| Valeur | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 0 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0,38 g |
| Sodium | 150 mg |
| Potassium | 10 mg |
