Piment d’Urfa en Flocons Séchés- Terre Exotique – 55g

Présentation

Le Piment d’Urfa Flocons – 55g est une épice réputée dans la gastronomie du Moyen-Orient. Issu de piments soigneusement récoltés puis séchés selon une méthode traditionnelle, il développe une palette aromatique particulièrement recherchée par les amateurs de cuisine du monde.

Contrairement à certains piments très puissants, le piment d’Urfa offre une chaleur modérée qui laisse pleinement s’exprimer ses arômes. On y retrouve des notes de fruits secs, une légère touche fumée ainsi qu’une profondeur rappelant le cacao et le café torréfié.

Un piment apprécié des chefs

Le Piment d’Urfa séduit de nombreux cuisiniers professionnels grâce à son profil aromatique raffiné. Son goût complexe permet d’ajouter du caractère à un plat tout en conservant un excellent équilibre entre puissance et saveur.

Cette épice est souvent utilisée dans les cuisines méditerranéennes, turques et orientales, mais elle trouve également sa place dans une cuisine moderne et créative.

Origine du piment d’Urfa

Cultivé autour de la ville d’Urfa, dans le sud-est de la Turquie, ce piment bénéficie d’un procédé de transformation particulier. Après la récolte, les fruits sont exposés au soleil puis légèrement fermentés durant le séchage. Cette méthode traditionnelle contribue à la couleur sombre caractéristique du piment ainsi qu’à ses notes fumées et fruitées uniques.