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Le Poivre Blanc de Penja IGP Terre Exotique 70g est l’un des poivres les plus prestigieux au monde. Récolté au Cameroun sur des terres volcaniques d’exception, il dévoile des arômes puissants, frais et délicatement musqués qui subliment aussi bien les viandes que les poissons, les légumes ou les desserts.
Le Poivre Blanc de Penja IGP Terre Exotique 70g est reconnu par les chefs du monde entier pour sa richesse aromatique et sa remarquable finesse. Cultivé dans la région de Penja, au Cameroun, il bénéficie d’un terroir volcanique exceptionnel qui concentre naturellement ses huiles essentielles et développe une palette de saveurs unique.
Grâce à son caractère raffiné, il apporte de la profondeur aux recettes sans masquer les ingrédients.
Le Poivre Blanc de Penja IGP Terre Exotique 70g révèle une attaque franche suivie d’une belle rondeur en bouche. On y retrouve des notes végétales, légèrement animales, relevées par une agréable fraîcheur mentholée qui persiste longtemps.
Son équilibre remarquable lui permet d’accompagner aussi bien les plats gastronomiques que les recettes du quotidien.
Le Poivre Blanc de Penja IGP Terre Exotique 70g est cultivé dans la région de Penja, au Cameroun. Les sols riches en cendres volcaniques et le climat tropical offrent des conditions idéales pour produire un poivre d’une intensité aromatique exceptionnelle.
Cette origine prestigieuse contribue largement à sa réputation auprès des plus grands chefs.
Les grappes sont récoltées à parfaite maturité avant d’être débarrassées de leur enveloppe extérieure, puis séchées naturellement. Chaque étape de production est réalisée avec soin afin de préserver toute la qualité des grains.
Cette méthode traditionnelle permet d’obtenir un poivre blanc d’une grande pureté et d’une remarquable régularité.
Le Poivre Blanc de Penja IGP Terre Exotique 70g bénéficie d’une Indication Géographique Protégée (IGP), garantissant son origine et son mode de production. Cette distinction, obtenue en 2014, fait de Penja le premier terroir africain à recevoir une telle reconnaissance pour un poivre.
Aujourd’hui, il figure parmi les épices les plus recherchées de la gastronomie internationale.
Il s’utilise idéalement fraîchement moulu ou légèrement concassé afin de préserver toute sa richesse aromatique.
Il accompagne parfaitement :
Ajoutez-le de préférence en fin de cuisson ou directement dans l’assiette afin d’exprimer pleinement ses arômes.
| Ingrédients |
|---|
| Poivre de Penja (Piper nigrum) |
Allergène : Absence
Traces éventuelles d’allergènes : céleri, sésame, moutarde, fruits à coque
(Valeurs moyennes pour 100g)
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie | 1239 kJ/ 296 kcal |
| Matières grasses | 2 g |
| Dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | 69 g |
| Dont sucres | 0,69 g |
| Protéines | 10 g |
| Sel | 0,005 g |
