🔥 Préchauffe le four à 230°C Thermostat 7-8 : Place ton poivron rouge entier sur une plaque. Laisse-le rôtir 20–25 min jusqu’à ce qu’il soit bien noirci.
🌶️ Rôtis les piments, dans une poêle, toujours à feu doux, fais-les chauffer à sec quelques secondes pour réveiller les arômes.
💧 Réhydrate les piments durant 15 min : Balance-les dans un bol, verse de l’eau chaude, et laisse tremper 15 min
♨️ Poivron party : Quand ton poivron est bien noirci, mets-le dans un bol avec un couvercle 5–10 min. Ensuite, passe-le sous l’eau froide 💦 et enlève la peau + graines
🧅 Fait revenir oignons + ail : Dans une casserole avec un filet d’huile d'olive, fais revenir les oignons. Ajoute l’ail et laisse cuire 30 sec.
🔥 Assemble & Laisse Mijoter à feux doux : Les piments - Le poivron rôti - Le concentré de tomate - La Coriandre
🌀 C'est parti pour le grand Mix ! Mixe et rajoute le vinaigre de cidre et le sirop d’érable 🍁- N'hésites pas a gouter pour ajuster
